日本の伝統食品「酒粕」の驚きの健康効果

酒粕とは

「酒粕」とは、日本酒のもととなる「もろみ」を搾ったときに残る「かす」のことです。最近では、酒粕が身体に良いことからテレビや雑誌などの多くのメディアから取り上げられています。

2010-11-24

NHK「ためしてガッテン」で「失われゆく日本の健康食」と題して発酵食品「酒粕」の驚きの効果、レシピについて紹介されました。

2011-01-04

NHK「ためしてガッテン」で日ごろ「酒粕」を食べていない男女12人が集り、甘酒を1日1本飲み3週間後、健康状況を調べた。実験結果は、保水量や体重に対して効果はありませんがLDLコレステロール値が低下していました。

2011-02-02

健康雑誌「安心」3月号に掲載されました。 酒粕は百薬の長というテーマでいろんな方々が酒粕の様々な効果に ついて紹介しています。

2011-03-16

「コレステ減の酒粕新健康法」が、雑誌「ためしてガッテン」春号に 掲載されました。

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